Como cultivar groselha

Apesar de a groselha ser uma planta típica de clima temperado, ela pode se adaptar a climas tropicais e subtropicais, contanto que o solo esteja bem drenado. A groselha no Brasil é considerada uma planta e fruta exótica, que é muito mais usada para a preparação de geleias, sucos e acompanhamento de pratos do que para ser propriamente consumida por ser muito ácida.

Sua temporada de frutificação acontece no verão, geralmente em dezembro e janeiro. Após colhida ela costuma estragar rápido, recomenda-se que se consuma em até 3 dias.

Tipos de groselhas

• Preta: Ribes nigrum
• Vermelha: Ribes rubrum
• Branca (groselha branca, groselha baiana ou groselha-tropical): Phyllanthus acidus
• Albina
• Groselha-do-Ceilão (ou, groselha brasileira): Dovyalis hebecarpa

A época ideal para plantar sua groselha é o outono ou princípio do inverno. Lembre-se que a floração se dá na primavera e a produção de frutos no verão. Revire a terra na qual será plantada a groselha e cave um buraco de um metro de profundidade, aproximadamente. Se plantar mais de uma, faça-o em fileira deixando um metro e meio de distância. A groselha pode ser plantada em sementes - no outono - ou em estacas com um ano de idade.

Luz e exposição. Em geral, as groselhas costumam nascer em regiões mais frias, pelo que requerem um ambiente fresco. Além disso, requerem apenas algumas horas de luz, de preferência pela manhã, de modo que tente plantá-las em um lugar que receba sol durante a manhã e sombra durante a tarde. Lembre-se que as groselhas não suportam temperaturas superiores a 29 graus, mas resistem muito bem ao frio. Além disso, precisam de uma boa circulação de ar ainda que não suportem o vento direto, de modo que recomendamos plantá-las em alguma área reservada de seu pátio ou horta.

As groselhas costumam crescer em qualquer tipo de solo, mas recomendamos que o seu não seja excessivamente ácido. Também não são convenientes para seu cultivo os solos arenosos, já que não retêm a umidade. Procure um solo rico em matéria orgânica e que drene bem. Além disso, aconselhamos arar bem a terra antes de plantar a groselha, assim quase não precisará ser arada em grandes quantidades.

A groselheira é um arbusto que precisa de água em abundância, tanto após ser plantada, quanto durante a época de crescimento para germinar a groselha. Também requer uma irrigação contínua e abundante durante a floração, isto é, na primavera, e a frutificação das bagas, no verão. É imprescindível manter o solo úmido da groselha, pelo que o gotejamento é o sistema de irrigação ideal. Lembre-se: após o verão, reduza a irrigação.

Poda e cuidados com pé de groselha

Por ser uma árvore frutífera, a groselha requer a manutenção do solo livre de ervas daninhas e ser podada de vez em quando. Em particular, são necessários dois tipos de poda, a de formação durante os três primeiros invernos desde sua plantação, e a poda de manutenção que deve ser feita a partir do quarto inverno. A poda ajudará no crescimento da planta e na produção de mais frutos.

Pragas

As groselhas podem sofrer diversas doenças e pragas. Desde os pulgões até aos pássaros, passando pelas aranhas ou as lagartas, são alguns dos animais que podem estragar o cultivo. Consulte em seu viveiro ou loja especializada em jardinagem o inseticida mais adequado para acabar com as pragas de sua groselha.

Os frutos da groselha, as bagas, costumam ser coletados durante os meses de verão, ainda que se deseje que estejam maduras. É preferível recolhê-las três semanas após já terem sua cor vermelha. Antes de usá-las, guarde-as em um lugar sem umidade e deixe que sequem. Você poderá fazer múltiplas receitas de cozinha com as bagas.

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